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Un alfajor de maicena con otros alfajores borrosos en el fondo. Para la merienda | Clásicos argentinos | Galletas & cookies | Dulce de leche

Alfajores de maicena

mayo 04, 2021
Los alfajores de maicena son un clásico que estuvieron Presentes siempre y me han acompañado a lo largo de toda mi vida. He probado miles, alfajores más gorditos, más chatitos, más grandes y más chicos, y esta receta es la única que van a necesitar de ahora en más. No falla nunca, es una delicia y son fáciles de realizar. Espero que les gusten tanto como a mí!
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Crepes de pollo y champiñones doblados como pequeños regalos, cerrados con un cebollín, vistos desde el costado. Salado

Crepes salados rellenos de pollo y champiñones

abril 24, 2021
Tradicionalmente en Francia, los crepes salados se llaman "galettes" y están hechos a base de harina de trigo sarraceno. Esos son los que se encuentran en las calles parisinas, y de otras ciudades francesas, por todos lados. Estos crepes que les propongo hoy, no son ellos. Se puede hacer la masa clásica de crepe y convertirla en salada, y agregarle un rico relleno salado. Se pueden hacer de todos los gustos y sabores; me acuerdo de que en la escuela de cocina hicimos uno de mejillones, que eran una delicia. Estos crepes de pollo y champiñones son mis favoritos, y espero les gusten tanto como a mí.
El flan casero entero visto desde arriba con dos cucharas pequeñas a su lado, algunas flores alrededor y unos platos blancos en el ángulo izquierdo del cuadro. Postres | Clásicos argentinos

Flan Casero

abril 16, 2021
Esta es la mejor receta de flan casero del mundo. Está inspirada en una que hacían en lo de mu abuela, y no falla. ES super sencilla y se prepara rápidamente, casi con cero esfuerzos. ¿Hay algo mejor? Un clásico de mi infancia, casi siempre presente en la mesa de postres de cada reunión familiar, con mi tío que se servía flan con un "poquito" de dulce de leche, me trae los mejores recuerdos. ¡Espero les guste tanto como a mí!
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Una pila de financiers sobre un plato de mármol y algunos bizcochos de almendras alrededor, vistos desde arriba. Para la merienda | Budínes & bizcochos

Bizcocho financier (Bizcocho de almendras francés)

abril 14, 2021
Financiers son uno de los clásicos de la pastelería francesa que más me gustan. Son super simples y fáciles de preparar, son livianos, esponjosos y húmedos todo a la misma vez. Son ideales para llevar como una atención si nos invitan a algún lado, y lo mejor de todo es que si arrancas a prepararlos ahora, en media hora estarás sentado con un café en una mano y un bizcocho financier en la otra. ¡A precalentar el horno!
Una porción de quiche de calabacín con otras porciones borrosas por detrás y un tenedor a su lado. Salado

Quiche de calabacín (tarta de zapallitos)

abril 12, 2021
La quiche (o tarta como le decimos en Argentina) era el clásico plato de los sábados al mediodía en lo de mis padres durante los fines de semana. Y esta costumbre me la traje conmigo, y en casa cocinamos mucha quiche. Este quiche de calabacín (o tarta de zapallitos) la hago muy seguido y acá en casa les encanta. ¡Espero que les guste tanto como a nosotros!
Una magdalena de pistacho cubierta con glaseado de chocolate en foco en el centro del cuadro con algunas magdalenas pequeñas alrededor. Para la merienda | Galletas & cookies | Budínes & bizcochos

Magdalenas caseras de pistacho

abril 09, 2021
¡Las magdalenas son algo tan rico y fácil para transportar y llevar de regalo cuando estas invitado a algún lado! La primera vez que hice magdalenas caseras de pistacho fue para llevar a un torneo de tenis por equipos que jugué hace algunos años. ¡Para darle energía a mis compañeras entre los partidos! ¡A las chicas les gusto mucho esta variación de magdalena de pistacho, y entonces me dije que tenía que compartirla acá! Varias pruebas más tarde, encontré la receta perfecta: magdalenas esponjosas y con un gusto bien pronunciado a pistacho. ¡Espero la disfruten!
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